Кубинцы: характер, быт, традиции

Кубинцы — народ смешанного происхождения, сформировавшийся из испанских переселенцев и африканцев. По данным ONEI, на конец 2024 года в стране проживало около 9,7 миллиона человек. Говорят кубинцы по-испански, живут небогато, едят рис с фасолью и свинину, а свободное время отдают музыке, бейсболу и домино.

Ниже — кто такие кубинцы и как они выглядят, как живут, чем питаются, во что верят и как отдыхают. Практические нюансы о том, как общаться с кубинцами в поездке, мы собрали в отдельном материале.

Кто такие кубинцы: происхождение и внешность

Кубинцы представляют собой нацию со сложным смешанным происхождением. В ее формировании переплелись европейские, африканские и азиатские корни, создав очень разное по составу общество.

Коренное население острова, индейцы таино, почти полностью исчезло еще в XVI веке в результате болезней и колонизации. Основу нового этноса заложили переселенцы из Испании. Среди них преобладали выходцы с Канарских островов и из Галисии, привозившие свои традиции, язык и ведение хозяйства.

Для тяжелого труда на сахарных и кофейных плантациях на Кубу веками массово завозили рабов из Африки. Рабство здесь отменили только в 1886 году, поэтому африканские традиции и культура глубоко укоренились на острове.

С 1847 года на остров стали завозить контрактных рабочих из Китая. Позже в Гаване возник отдельный Китайский квартал (Barrio Chino), а азиатские корни стали еще одной частью кубинского наследия.

Как выглядят кубинцы

Из-за долгого смешения разных народов единого типажа внешности на острове просто нет. На кубинских улицах встречаются люди с самыми разными чертами лица и оттенками кожи: от светлокожих потомков европейцев до темнокожих людей, много мулатов.

Официальная перепись населения 2012 года показала следующее распределение жителей по цвету кожи: белые кубинцы составили 64,1%, мулаты (местисо) — 26,6%, а чернокожие граждане — 9,3%.

Внешний облик людей заметно различается в зависимости от региона страны. На западе и в центре чаще встречаются потомки испанцев, тогда как на востоке острова — в Сантьяго-де-Куба и Гуантанамо — значительно больше людей африканского происхождения.

Сколько кубинцев и на каком языке они говорят

На 31 декабря 2024 года на Кубе проживало 9 748 007 человек. Численность населения острова в последние годы стабильно сокращается, а говорят все кубинцы на местном варианте испанского языка.

За один 2024 год численность жителей острова уменьшилась на 307 961 человека, что подтверждают официальные данные ONEI. Главными причинами столь заметного спада стали массовая эмиграция и низкая рождаемость, приводящая к постепенному старению общества. Крупнейшая кубинская диаспора сегодня сформировалась в США, главным образом во Флориде и Майами.

Язык кубинцев

Официальный и родной язык страны — испанский. При этом местная речь имеет выраженные фонетические нюансы, поэтому иностранным путешественникам бывает непросто с первого раза разобрать быстрый островной говор.

Кубинцы говорят в ускоренном темпе и часто «проглатывают» звук «s» на конце слогов и отдельных слов. К собеседникам на улице принято обращаться на «ты» без лишних формальностей. Все практические речевые особенности подробно разбирает статья про язык на Кубе.

В живом диалоге регулярно звучит местный сленг. Самое популярное приветствие при встрече — вопрос «¿qué bolá?», означающий «как дела?». Хорошего приятеля или близкого знакомого кубинцы обычно называют привычным словом «асере» (asere).

Как живут кубинцы

Сегодня кубинцы живут небогато: на государственную зарплату обеспечить семью базовыми вещами практически невозможно. Справляться с бытовыми трудностями людям помогают регулярные денежные переводы от родственников из-за границы, а также подработка в частном секторе.

Зарплаты и «либрета»

По данным ONEI, средняя зарплата в государственном секторе за 2024 год составила 5 839 кубинских песо (CUP) в месяц. При этом неформальный курс песо осенью 2026 года держится на уровне около 790 CUP за доллар. В реальном пересчете официальный месячный заработок составляет меньше 10 долларов.

С марта 1962 года на острове действует система продуктовых карточек — «либрета» (libreta de abastecimiento). По ней граждане ежемесячно получают небольшое количество субсидированного риса, сахара, фасоли и растительного масла. Нормированных продуктов семье не хватает, поэтому остальное кубинцы вынуждены докупать на рынках и в частных магазинах по высоким ценам.

Чтобы оживить торговлю, с сентября 2021 года власти разрешили частные малые и средние предприятия (mipymes). К середине 2025 года в стране открылось около 9,7 тысячи таких предприятий. Многие семьи выживают благодаря собственному делу: открывают кафе, сдают туристам комнаты в гостевых домах (касах) или работают частными таксистами.

Дом, семья и соседи

В одной квартире или доме часто живут несколько поколений семьи. Жильё в основном принадлежит самим жильцам. На входах во многие дома висят вывески CDR — районных Комитетов защиты революции, действующих на Кубе с 28 сентября 1960 года.

Школьное образование и медицина на острове остаются бесплатными для всех граждан. Все школьники обязательно носят форму, цвет которой строго закреплен за конкретной ступенью школы.

Транспорт и свет

Городских автобусов на линиях мало, поэтому основным транспортом остаются «альмендроны» — старые американские автомобили, выполняющие роль коллективных маршруток по постоянным направлениям. Люди также активно передвигаются на велосипедах, мототакси или голосуют у обочины («ботелья», botella), чтобы поймать попутный транспорт.

Повседневный быт серьезно усложняют регулярные многочасовые отключения электроэнергии, происходящие каждый день в 2026 году. В провинциальных городах эти перебои длятся заметно дольше, чем в столице. Путешественникам стоит учесть, как складывается общая ситуация на Кубе сейчас, чтобы правильно подготовиться к поездке.

Что едят кубинцы

Основа ежедневного рациона кубинцев — рис и фасоль, которые на острове готовят практически каждый день. К ним обычно добавляют доступные источники белка: свинину, курицу или куриные яйца. Дополняют повседневный обед сытными гарнирами из жареных бананов-платано и отварной юки.

Рис здесь варят вместе с бобами в одной кастрюле. На востоке острова готовят «конгри» (congrí) с красной фасолью, а в остальных провинциях делают «морос-и-кристианос» (moros y cristianos) с черной. В качестве гарнира подают маниок (юку) с чесночным соусом мохо, ломтики авокадо или салат из свежих помидоров и огурцов. Популярны и тостонес — дважды обжаренные и расплющенные зеленые бананы.

Мясные блюда появляются на столах реже обычных гарниров. В домашних условиях готовят несколько традиционных угощений:

• Ропа вьеха — тушеная волокнами говядина; такое мясо для большинства кубинцев остается дорогой редкостью.
• Пикадильо — мясной фарш, обжаренный и тушенный с томатами.
• Ахиако — сытный густой суп, куда кладут мясо, разнообразные овощи и корнеплоды.
• Лечон асадо — запеченная свинина или целый поросёнок, главное праздничное блюдо на Рождество и Новый год.

На острове очень любят кофе и пьют его по несколько раз в день маленькими чашками. Крепкий напиток называют «кафесито» и варят очень сладким. Сахар добавляют прямо во время варки, а не насыпают в чашку перед подачей.

Едят кубинцы преимущественно дома, собираясь за столом всей семьей. Частные рестораны-паладары и государственные заведения подавляющему большинству жителей не по карману из-за низких официальных доходов. О том, как устроена традиционная кухня Кубы и что попробовать путешественникам, читайте в нашей отдельной статье.

Во что верят кубинцы и какие праздники отмечают

Большинство верующих на острове исповедуют католицизм, однако кубинцы повсеместно совмещают его с сантерией (Regla de Ocha). Эта традиционная афрокубинская религия зародилась в среде невольников и соединила веру предков с христианством. Сегодня обе традиции мирно соседствуют в домах и повседневных привычках местных жителей.

В пантеоне сантерии африканские духи-ориша соединились с католическими святыми. Например, Ошун связывают с Девой Марией Милосердной из Кобре, Шанго — со святой Варварой, а Йемайю — с Девой Марией из Реглы. Человек, проходящий посвящение в сантерию, зовется «ийаво». Целый год он носит только белую одежду, поэтому людей во всём белом часто видно на улицах Гаваны.

Главная покровительница страны — Дева Мария Милосердная из Кобре (Virgen de la Caridad del Cobre). Папа Бенедикт XV объявил ее покровительницей 10 мая 1916 года, а ее день отмечают 8 сентября в поселке Эль-Кобре. Другое массовое паломничество проходит 17 декабря к святилищу Святого Лазаря в Эль-Ринконе (El Rincón). Рождество снова стало официальным выходным днем в 1997 году.

Семейные и городские праздники

Среди семейных событий кубинцы особенно выделяют пятнадцатилетие девушки — «кинсе» (quinceañera). К этой важной дате родители заранее заказывают пышное бальное платье и устраивают фотосессию на улицах города. Праздник знаменует переход во взрослую жизнь и обязательно собирает за общим столом многочисленных родственников.

Городские торжества кубинцы тоже празднуют вместе на открытом воздухе. В июле в Сантьяго-де-Куба проходит ежегодный карнавал, а 24 декабря в Ремедиосе гремит фестиваль «Паррандас» с ночными фейерверками. Чтобы сориентироваться в точных датах и программах уличных шествий, изучите фестивали и праздники Кубы.

Досуг: бейсбол, домино и музыка

Свободное время кубинцы проводят преимущественно на открытом воздухе в кругу соседей и близких. Главными народными увлечениями на острове остаются спорт, настольные игры и танцы.

Национальный спорт страны — бейсбол, который здесь называют «пелота». На острове регулярно проводят чемпионат Serie Nacional, а сборная Кубы трижды завоевывала олимпийское золото — в 1992, 1996 и 2004 годах. Мальчишки увлеченно играют в бейсбол на улицах и пустырях.

Среди взрослых всенародной игрой стало домино. Мужчины выставляют деревянные столики прямо на тротуары, рассаживаются парами и часами играют партии, с азартом и громким стуком опуская костяшки. Вокруг игроков часто собираются соседи, чтобы понаблюдать за состязанием и обсудить свежие новости.

Из открытых окон почти всегда звучит кубинская музыка. В быту переплетаются традиционный сон, румба, сальса и реггетон. Танцуют здесь прямо в гостиных и на улице, а туристы охотно берут индивидуальные уроки сальсы.

По вечерам местные жители выходят спасаться от духоты на пороги своих домов. В Гаване центром притяжения служит набережная Малекон: здесь сидят на парапете, слушают шум волн, общаются и поют песни под гитару.

Характер кубинцев и отношение к русским

По характеру кубинцы открытые и общительные. Они спокойно относятся к строгим временным рамкам, много жестикулируют и ценят добрый юмор.

Местные жители легко заговаривают с незнакомцами на улице, говорят громко и не любят решать дела в спешке. Пунктуальность здесь не возводят в культ, поэтому небольшие опоздания — норма. К приезжим кубинцы обычно проявляют живой интерес.

К туристам из России кубинцы относятся в целом доброжелательно. Тридцать лет союза оставили заметный след, об этом — в статье Куба и СССР.

Представители старшего поколения кубинцев хорошо помнят советские годы, а некоторые учились в вузах Советского Союза и до сих пор говорят по-русски.

Частые вопросы о кубинцах

На каком языке говорят кубинцы?

Кубинцы говорят на кубинском варианте испанского языка. Местную речь отличает быстрый темп и привычка проглатывать звук «s» на концах слогов и слов. Практически ко всем здесь обращаются на «ты». В повседневном общении часто звучат типичные кубинские выражения, например дружеское приветствие «¿qué bolá?» и неформальное обращение «асере».

Что едят кубинцы каждый день?

Повседневный рацион основан на рисе с фасолью: черной в блюде «морос-и-кристианос» или красной в «конгри». К ним добавляют свинину, курицу или яйца, а также гарниры: отварную юку с соусом мохо и жареные бананы-тостонес. Едят кубинцы дома, завершая обед чашкой крепкого сладкого кофе, сахар в который добавляют при варке.

Как выглядят кубинцы?

Кубинцы имеют разнообразную внешность, поэтому единого типажа нет. По данным переписи, 2012 года белые составляют 64,1% жителей, мулаты — 26,6%, чернокожие — 9,3%. В восточных провинциях заметно больше людей африканского происхождения. На улицах встречаются как светлокожие потомки испанцев, так и темнокожие кубинцы.

Как живут кубинцы и сколько зарабатывают?

Кубинцы живут скромно и часто делят жилье несколькими поколениями семьи. Средняя зарплата в госсекторе составляет 5 839 песо в месяц, что по неформальному курсу дает меньше десяти долларов. Основные продукты частично покрывает государственная карточка «либрета». Справляться с дефицитом и ежедневными отключениями света помогают частный бизнес и денежные переводы родственников из-за границы.

Какую религию исповедуют кубинцы?

Большинство верующих на острове исповедуют католицизм, но очень распространена сантерия. В этой вере африканские божества-ориша соединились с христианскими святыми, поэтому многие кубинцы совмещают обе традиции. Главной покровительницей страны считают Деву Марию Милосердную из Кобре. Людей, проходящих посвящение в сантерию, можно узнать на улицах по белой одежде.

Как кубинцы относятся к русским?

Кубинцы относятся к путешественникам из России доброжелательно и с открытой симпатией. Старшее поколение островитян хорошо помнит советские годы: часть из них училась в СССР и до сих пор говорит по-русски. Местные жители с готовностью идут на контакт, проявляют гостеприимство, расспрашивают о России и делятся личными воспоминаниями.